下味冷凍ミールキット『牛肉のプルコギ』の献立とレシピ

今回は、冷凍ストックできる『牛肉のプルコギとチヂミ』のミールキットの作り方をご紹介していきます。

調理時間めやす

ミールキット作成 15分   食べるとき 15分

材料を切って下味冷凍。主菜、副菜、汁物それぞれ作って組み合わせておけば、忙しい日に助かるミールキットになります。

週末に頑張って平日はラクしよう

材料 2人分

主菜、副菜、汁物、それぞれの材料はこちらです。

タレを作るのが面倒くさい人は、ポン酢にラー油混ぜるだけでもOKです

ミールキットの作り方：15分

主菜：牛肉のプルコギ

【１】野菜をカットします。玉ねぎ程よい薄切り、ピーマン類は細切り。

【２】ジッパー付きフリーザーバッグに野菜以外の材料すべてを入れてよく揉み込む。

【３】袋に(1)でカットした野菜を加えます。お肉の上(袋の上部)に入れてもいいですし、全部混ぜ込んでもOKです。

副菜：ニラチヂミ

【１】野菜をカットします。ニラは4cmくらいに、玉ねぎは程よく薄切り。

【２】食品用ポリ袋に小麦粉、片栗粉、鶏がらスープの素を入れて口をしばる。

【３】フリーザーバッグに(1)野菜と粉の入ったポリ袋(2)を入れる。

汁物：エノキとわかめのネギ塩スープ

【１】野菜をカットします。長ネギは斜めに薄切り、えのきは3cmくらいに。

【２】フリーザーバッグに(1)野菜、乾燥わかめ、鶏がらスープの素、塩、コショウを入れて、粉末類がi全体に行き渡るように混ぜる。

保存方法

フリーザーバッグに日付を書いて、平らにして冷凍庫に入れます。

この状態で最大1ヶ月保存できます

※冷蔵なら最大＋2日くらい(肉自体の賞味期限にも注意)

調理時の作り方：15分

主菜：牛肉のプルコギ

【準備】調理の前に5分程度、流水で半解凍します。手で崩れる程度になればOKで、全解凍する必要はありません。

【１】熱したフライパンに油を引き、(1)で解凍した中身入れます。野菜を混ぜ込んでいなかった方は、野菜はお肉の上に置いた方が食感が残せます。

【２】3～4分くらいしたらフタを開け、肉を解きながら全体を炒めます。

【３】全体に火が通ったら、強火にして水分を飛ばして、水気がなくなったら完成です。

副菜：ニラチヂミ

※解凍不要。凍ったまま使います。

【１】ボールに粉と水を入れてダマがなくなるまでよく混ぜる。

【２】ニラと玉ねぎを加えてさらに混ぜる。

【３】熱したフライパンにごま油を引き、温まったら生地を流し入れ、両面よく焼く。

副菜用：ニラチヂミのたれ

【１】材料を全部混ぜるだけ。面倒くさい人は、ポン酢にラー油混ぜるだけでもOKです。

汁物：エノキとわかめのネギ塩スープ

※解凍不要。凍ったまま使います。

【１】お鍋に水を入れ沸騰させます。

【２】沸騰したら凍ったままのパックの中身を全部入れる。

【３】ネギが柔らかくなるまで煮ます。

お好みで卵を落としてもGood！

まとめ

今回は『牛肉のプルコギとチヂミ』の献立セットのミールキットの作り方をご紹介しました。

忙しい日にも美味しい夕飯が簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。

下ごしらえする時間が取れない方は、宅配ミールキットという手もあります。

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