本格から簡易版まで『ヤンニョムチキン』下味冷凍の作り方・レシピ(1人分/2～3人分)

鶏肉を切って調味料に漬けて冷凍保存。余裕がある週末に作っておけば、忙しい平日はフライパンで焼くだけ♪

おうちで簡単に本格的な韓国風チキンが楽しめます

この記事を書いた人(当サイト運営者)

山田 あかり

仕事や育児、介護などに忙しい女性が、自分らしく生きるためには家事の時短は必須。当サイトでは女性がもっと楽して家事が出来るようにミールキットを提案。「イライラしないで気持ちに余裕が欲しい」そんなあなたの思いを応援します。

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ヤンニョムチキンの材料

調味料をたくさん使った絶品の本格レシピと、少ない調味料でもそれなりに美味しく作れる簡単レシピをご紹介します。

焼くときの手間はどちらも同じです

本格ヤンニョムチキン

下ごしらえに時間の余裕があればこちらがおすすめ

※シナモンパウダーが苦手な方は八角でもOKです。入れなくてもおいしいですが、ヤムニョムチキンらしさを出したいのなら、どちらかを入れるのがおすすめです。

簡単ヤンニョムチキン

下ごしらえに時間がかけられないならこちら

※シナモンパウダーは入れなくてもおいしいですが、ヤムニョムチキンらしさを出したいのなら入れるのがおすすめです。苦手な方は八角でもOKです。

ヤンニョムチキン下味冷凍の作り方

【１】鶏肉の下ごしらえ

鶏肉の水分をキッチンペーパーで拭き取ります。皮や筋、余分な脂身などを切り取り、繊維を断ち切るように一口大に切ります。

【２】袋に材料を入れて混ぜる

ジッパー付きのフリーザーバッグに鶏肉、調味料を入れて、袋の上から揉んでよく混ぜ合わせ、お肉に揉み込みます。

【３】袋の空気を抜いて閉じる

袋を平らにし、中の空気を抜いてしっかりと口を閉じます。

【４】冷凍保存する

平らにして冷凍庫に入れます。出来れば金属製のトレーに乗せて入れると、すばやく効率的に食品を冷凍することができます。

この状態で最大1ヶ月保存できます

下味冷凍ヤンニョムチキンの焼き方

【１】凍ったまま袋から取り出してフライパンに入れ、フタをした状態で、最初は中火で加熱します。

【２】1分ほどでバチバチと音がしてきたら、火を弱めて弱火にし、蒸し焼きにします。

【３】（1人分で4～5分、2～3人分で6～7分くらいで）肉の下半分くらいの色が変わり、 箸で崩れやすくなったらひっくり返します。

【４】再びフタを戻して、完全に火を通します。 (1人分で5分、2～3人分で7分くらい)

【５】肉に完全に火が通ったら、蓋を外して中火で程よく水分を飛ばし、タレを絡めるように炒めて仕上げます。

まとめ

下味冷凍『ヤンニョムチキン』の作り方をご紹介しました。

忙しい日にも、簡単に韓国気分が味わえるので、ぜひ試してみてください。