ヨシケイの食材の安全性は？赤ちゃんや小さい子どもが食べても安心？

ヨシケイで届く食材は安全なのか？赤ちゃん、子どもが食べても大丈夫？

実は、ヨシケイの安全基準は安全性にこだわる食材店には劣ります。

とは言え、ヨシケイは国よりも厳しい安全基準を設けており、一般的なスーパーより遥かに安全でした。

さらに、注文に気をつければほぼ国産、わずかな添加物で抑えられます。

あかり

こんにちは！ミールキット愛好家のあかりです

この記事では、ヨシケイで届く食材の安全性を解説。他のサービスとも比較してご紹介。

結論を言うと、完全無農薬、完全無添加にこだわる慎重な方には向きませんが、普通の方なら十分安心できるレベル。小さなお子さんや赤ちゃんにも安心して食べさせられます。

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【目次】見たい箇所にジャンプできる

ヨシケイは独自の「YSO基準」で管理
ヨシケイの添加物使用について
ヨシケイの食材の産地について
ヨシケイの農薬は半分以下に取り組み
ヨシケイは放射能は国基準
ヨシケイの野菜洗浄は微酸性電解水
ヨシケイの安全性を他社と比較
ヨシケイは選んで使えばほぼ安心

ヨシケイは独自の「YSO基準」で管理

ヨシケイは全国フランチャイズ展開なので、地域ごとに生鮮食品の仕入れ先は違いますが、独自の安全基準『YSO基準』を定め、グループ全体で安心安全な食材を届ける取り組みをしています。

YSOとは、Y＝ヨシケイ、S＝セーフティ、O＝オペレーションの略

ヨシケイでは、『YSO基準』に基づき、以下のような取り組みを行っています。
工場設備や食品、社員等の衛生管理基準を設け、品質管理の向上に取り組んでいます。
製造委託先を選定するための工場監査チェックリストを設け、厳しい工場監査に取り組んでいます。
独自の食品添加物基準である「Yリスト」を定め、安全・安心な商品のお届けに取り組んでいます。
ヨシケイでは、グループの本部にあります品質管理室ならびに外部検査機関によるダブルチェック体制での定期的な衛生監査をフランチャイズ会社および製造委託先に対して実施し、つねに衛生管理レベルの維持向上に取り組んでいます。
引用元：ヨシケイ

具体的には、加工食品の原材料は残留農薬などについての検査・分析を実施、添加物基準「Yリスト」を設けて、危険性が懸念される添加物の使用禁止。

オリジナル商品は、HACCPに沿った衛生管理の国内工場で製造。

原材料から最終商品までのトレーサビリティ(食品の生産情報)保管。

さらに出荷前には、微生物検査・理化学検査、官能検査を実施し、食中毒菌、一般菌、塩分、糖度、粘度、食味、色、臭いなど様々な項目をしっかりチェックしています。

情報元：ヨシケイ

自社安全基準YSO基準にて管理
HACCPに沿った衛生管理
定期的に外部検査機関を含めダブルチェック
国産野菜中心
国産肉中心(加工食品は外国産も含む)
低減農薬
添加物は国認可(1,519物質）のうち、有害と考えられる37品目使用不可

ヨシケイの安全性の詳細

あかり

めちゃめちゃ安心だよね

ヨシケイの添加物使用について

ヨシケイの添加物使用についてまとめます。

危険性が懸念される添加物は使用不可

ヨシケイは独自の添加物基準「Yリスト」を設けて添加物の使用を制限。

安全だと思われる添加物は使われていますが、危険性が懸念される添加物は使用不可としています。

あかり

スーパーより安心だよ

ヨシケイの添加物の使用状況の詳細

ミールキットはコースにより違い

ヨシケイのミールキットは商品により加工品・調合調味料の使用量に差があるため、比例して添加物の使用量も異なりました。

時短コースは多め、手作りコースは少なめ。さらに、メニューによっては加工品・調合調味料どちらも入らないものもあります。

あかり

コースやメニューを選べば添加物はわずかに抑えられるよ

ヨシケイの添加物の使用状況の詳細

ミールキットの添加物を各サービスで比較

お弁当はそれなりに使用

冷凍弁当の添加物は、仕様が少ないメニューで3物質、多いメニューでは15物質。ちょっと多いのがありますね…。

あかり

添加物を控えたい方は、ヨシケイに限らず冷凍弁当は控えた方がいいかも

ヨシケイの添加物の使用状況

ヨシケイの食材の産地について

ヨシケイから届く食材の産地は産地についてまとめます。

生鮮食品は国産中心

ヨシケイの生鮮食品は国産中心でした。

野菜
・基本的には国産
・パプリカ・アボカドなど一部は外国産
・中国産はたけのこ水煮だけ

パプリカ・アボカドとかはスーパーでも外国産しかないですよね。気になるのは中国産のたけのこ水煮くらいでしたが、チンジャオロースでしか入ってきたことはありません。

お肉
・鶏肉は国産
・豚肉は国産
・牛肉はオーストラリア産

牛肉だけオーストラリア産ですが、オージービーフなら気にならないですよね。

加工食品は外国産もあり

一部の時短コースでは、唐揚げとかチキンステーキとか加工されたお肉が入ることが度々あり、いずれも外国産が多かったです。

コース・メニューにより差あり

ヨシケイは沢山のコースがあり、食材の下ごしらえしていないコースでは加工肉がほぼ入らないので、国産比率が高いです。

また、加工食品が入るコースでも、すべてのメニューで入るわけではないので、注文前にメニューブックのレシピ・材料などで確認できます。

あかり

コース・メニューを選べばほぼ国産だよ

ヨシケイから届く食材の産地を徹底調査

ミールキットの食材の産地を各サービスで比較

ヨシケイの農薬は半分以下に取り組み

地域ごとのヨシケイでは、各地の生産農家や農協と契約を結び、特別栽培農作物の安定した供給に取り組んでいます。

特別栽培農作物とは、農薬使用量が一般的な農作物より半分に抑えられています。

言い回し的には全商品ではないようですが、一般的なスーパーに比べるとかなり安心ですね。

ヨシケイは放射能は国基準

ヨシケイは放射能については国基準です。公式サイトでは検査している情報は見つけられませんでした。

ヨシケイの野菜洗浄は微酸性電解水

ヨシケイの野菜洗浄は微酸性電解水です。地域により次亜塩素酸水のことも。いずれも厚生労働省から推奨されている安全な消毒方法です。

ヨシケイの安全性を他社と比較

サービス	産地	農薬	放射能	添加物	遺伝子組換
らでぃっしゅぼーや	ほぼ国産	有機or低農薬	国基準の1/20～最大1/2	完全無添加が多い	不使用
生活クラブ	ほぼ国産	無農薬or有機or低農薬or一般栽培	国基準の1/10～最大1/4	無添加に近い	不使用
パルシステム	ほぼ国産	有機or低農薬野菜or一般	国基準の最大1/4	わずかに使用	控える・使用はGMOマーク表示
オイシックス	どちらとも言えない	無農薬or有機or低農薬	国基準	合成保存料・合成着色料は不使用	不使用
dミールキット	どちらとも言えない	無農薬or有機or低農薬	国基準	合成保存料・合成着色料は不使用	不使用
コープデリ	どちらとも言えない	一般or有機or低農薬	国基準	必要最小限に制限して使用	表示
おうちコープ	国産中心	一般or有機or低農薬	国基準	制限して使用	表示
ヨシケイ	国産中心	一般or低農薬を優先	国基準	制限して使用	不明
夕食ネット	国産中心	一般or低農薬を優先	国基準	制限して使用	不明
あっ!とごはん	どちらとも言えない	国基準	国基準	国基準	不明
パクモグ	どちらとも言えない	国基準	国基準	国基準	不明