ヨシケイ定番コース『青椒牛肉絲(チンジャオニウルウスウ)』35分レシピ作ってみた!

主菜:青椒牛肉絲(チンジャオニウルウスウ)
副菜:かにかま入りスープ
副菜:白菜のもみ漬け

ヨシケイ定番コースは、昔ながらの家庭料理を中心としたコース。

少し調理の手間はありますが、価格もお安めで3品出来るのでコスパもよいです。

あかり
あかり

こんにちは!ミールキット愛好家あかり(@AkaririMail)です

この記事では、ヨシケイ定番コース『青椒牛肉絲』の体験談を画像たっぷりでお見せします。

結論を言うと、青椒牛肉絲も副菜もとってもおいしくて、大・大満足のメニューでした。

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ヨシケイ『青椒牛肉絲』を注文

今回注文したのはヨシケイ『青椒牛肉絲』です。

3品2人分1,410円(税込)

画像引用元:ヨシケイ

あかり
あかり

3人分1,760円、4人分2,250円も選べるよ

レシピはフルカラー

レシピはメニューブック、公式サイトで確認出来ます。

あかり
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フルカラーの完成画像があるので、盛り付けにも悩みませんよ

調理時間は35分

本日のメニューの調理時間めやすは35分です。

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『青椒牛肉絲』の中身を公開

『青椒牛肉絲』の中身を公開します。

届いた食材一覧

  • 牛モモ又肩ロース肉140g
  • ピーマン3個
  • たけのこ水煮 40g
  • 玉葱 小1個
  • かに風味かまぼこ 2本 
  • 大根 100g
  • 人参30g
  • 白菜150g
  • チンジャオロースーのたれ 2袋 

定番コースはいちから自分で作るので、食材点数は多めです。

食材は未カット

定番コースは手作りするコースなので、食材はすべて未カットでした。

合わせ調味料が添付

この他に、自宅の水、酒、しょう油、片栗粉、油、ごま油、鶏がらスープの素、塩、こしょうも使用します。

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『青椒牛肉絲』品質などをチェック

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賞味期限は+2日

調理前で全量484gとかなり多い

レシピには、ピーマン3個、玉ねぎ小1個などの個数表示なので、他社と比較するために、グラムで計量しました。

この他、チンジャオロースのたれ60gもプラスして計量すると463g(実際は袋の分で誤差が出るはずですが、何故かぴったりの数字に)。

さらに、自分で調合する酒・しょう油・片栗粉がプラスされます。

  • ピーマン 3個 105g
  • 玉ねぎ 小1個 117g
  • たけのこ  40g
  • お肉 141g
  • チンジャオロースのたれ 60g
  • 調味料 21g

合計すると調理前は484gとかなり多いです。

ヨシケイは他社より多いのですが、ヨシケイの他のコースと比較しても、定番コースが1番総量が多かったです。

あかり
あかり

各社のミールキットのグラムを計量して食べ比べてみたよ!

青椒肉絲(チンジャオロース)ミールキット徹底比較  

さらに、ヨシケイはレシピより多めに食材が届くことも多いんです。

今回のたけのこは少しでしたが、もう少し多く余るものもあり、残さず入れたらさらに多く上がります。

あかり
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残して翌日のスープなどに使ったりもしているよ

産地は国産が多め

手作りコースの定番コースは、丸ごと食材が届くので国産が多めです。

今回に限らず、牛肉はオーストラリア産です。

今回に限らず、たけのこ水煮は中国産です。中国産ですが、有機とのことで安全そうです。

その他、丸ごと届いた野菜は、その日のヨシケイで出荷した野菜の産地一覧表で確認出来ます。

が、すみません、この日の用紙を撮影し忘れました。

ただし、パプリカが韓国など一部の野菜は外国産も入りますが、今回に限らず殆どのお野菜は国産です。

ピーマン、玉葱、大根 、人参、白菜あたりはいつも国産なんで、たぶんこの日も国産です。

添加物は少なめ&制限して使用

いちから手作りする定番コースは、加工品は少なく添加物の使用はわずかです。

今回は「チンジャオロースのたれ」に、増粘剤(加工デンプン)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素が使われていました。

「かにかま」には、加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素が使われていました。

まぁ、これくらいは少ない方ですよね。

という感じでこの日は添加物の使用はわずかでした。

そもそも、ヨシケイでは添加物は制限して使用しています。

厚生労働省で認可されている食品添加物でも、人体に悪影響があると考えられる「添加物36品目」を不使用とのこと。

あかり
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スーパーよりも安心

カロリーや塩分など栄養成分は?

栄養成分 1人1食あたり273kcalです。

エネルギー273kcal
たんぱく質18.7g
脂質9.9g
炭水化物30.2g
食塩相当量4.1g

この他にご飯を食べると、ごはん1膳(160g)で269kcalあるので、ごはんも合計すると1食あたり542kcalということになります。

あかり
あかり

かなり低カロリーでビックリしました

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『青椒牛肉絲』作ってみた工程レビュー

定番コース『青椒牛肉絲』作っていきます。

主菜:青椒牛肉絲

  • 牛モモ又肩ロース肉140g
  • ピーマン 3コ
  • たけのこ水煮 40g 
  • 玉葱 小1コ 
  • チンジャオロースーのたれ 2袋

1、牛肉を細切りします。


2、酒、しょう油、片栗粉をもみ込みます。


3、ピーマン、たけのこは細切り、玉葱は薄切りにする。


4、フライパンに油を熱して1を炒めて取り出す。


5、続いて玉ねぎ、ピーマン、たけのこを炒める。

6、お肉を戻して炒め合わせる。

7、たれを加えてからめる。


完成!

完成後のグラムは390g

調理前  484g

↓ ↓ ↓

調理後  390g

94gも蒸発したようです。

2人分なので2皿に取り分けます。1人あたり195gです。

なお、お皿のサイズは直径16cm(5.5寸くらい?)の小さめの中皿です。

定番コースは副菜も2品付いていることが多いので、ボリュームしっかりある感じです。

食べた感想は3品まとめて最後に。

副菜:かにかま入りスープ

  • かに風味かまぼこ 2本 
  • 大根 100g
  • 人参 30g

1、大根、人参を半月又いちょう切りし、かに風味かまぼこはほぐす。

2、鍋に水、鶏がらスープの素を煮立ててを入れて煮る。

3、酒、しょう油、こしょうで調味する。

完成!

食べた感想は3品まとめて最後に。

副菜:白菜のもみ漬け

  • 白菜(冷蔵) 150g

1、白菜はざく切りする。← 画像撮り漏れました。

2、ポリ袋に白菜、ごま油、塩を入れてもむ。


完成!

実食!『青椒牛肉絲』はとてもおいしかった!

まず、青椒牛肉絲がとってもおいしかったです。

プチママやカットミールコースの青椒肉絲より、今回の定番コースの方が断然おいしいです。

プチママやカットミールコースでは、お肉とタレが合わさったソースが届くのですが、今回は生肉という違いがありました。

片栗粉をもんだり多少の手間はかかりますが、「おいしさ」は「手間の差」を上回っていたと感じました。

副菜のかにかま入りスープもとってもおいしかったですし、白菜のもみ漬けもシンプルだけどおいしいです。

ということで、本日も大変おいしゅうございました。

今回の感想をまとめると。

 他社より多い

 とてもおいしかった

添加物 制限して使われている

難易度 普通に作るよりは時短

今回は大・大満足でした。ご馳走さまでした。

あかり
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